Меню

Салаты без майонеза 1

Салат греческий: правильный рецепт

  • Время приготовления:30 мин
  • Количество порций:3-4
  • Кухня:Греческая
  • Сложность:Среднее

салат греческийСегодня хочу вам рассказать, как приготовить настоящий греческий салат, очень вкусный, именно так, как его готовят в самой Греции. Дело в том, что я уже более 20 лет живу в прекрасной солнечной Греции. Эта страна стала для меня второй родиной, люблю ее обычаи и, конечно же, греческую кухню.

Часто приезжаю на родину, захожу на русские сайты с рецептами и встречаю целую кучу импровизаций на тему этого блюда: с курицей, с салатными листьями, пекинкой, сухариками и всевозможными различными продуктами. Скажу вам честно, это ну никак нельзя назвать настоящим греческим салатом с сыром фета, маслинами, оливковым маслом. Поэтому хочу рассказать и показать вам, как же его правильно готовить.

Посмотрите еще: салаты без майонеза к праздничному столу, рецепты с фото.

Продукты:

  • 200 г сыра фета
  • 3-4 спелых ароматных томата
  • 3 свежих огурца
  • 1 большой фиолетовый лук
  • Большая щепотка орегано
  • Соль
  • Оливковое масло
  • Маслины горсть
продукты

Правильно выбираем продукты

Самое первое — это сыр фета для греческого салата, его не заменит никакой другой. Хотя, конечно, совсем уж за отсутствием феты можно взять другой солоноватый мягких сортов сыр или даже брынзу, но — вкус уже будет не тот.

сыр фета

Далее — настоящее оливковое масло. Когда я привожу с Греции сестре наше масло (а вожу его каждый раз), она сразу за него хватается, оно с особым ароматом и бесподобным вкусом. Именно оливковое масло делает греческий салат таким вкусным.

оливковое масло

Далее — помидоры. Они обязательно должны быть спелыми, сочными, мягкими, с томатами типа твердых сливок и им подобных не получите настоящего вкуса. Огурчики также лучше всего свежие, с огорода.

помидоры и огурцы

Сушеный орагано — еще один важный компонент этого простого блюда. Ну вот, все компоненты описали, можно приступать к готовке.

Итак, рецепт греческого салата с сыром фета из первых рук:

салат.

Этот салат всегда считался блюдом бедняков, так как состоит из простых и дешевых продуктов. Называется в Греции он, если перевести дословно – «салат крестьянский». Готовили его на скорую руку, как дома, так и на полях, поэтому все продукты нарезаются довольно таки крупными кусками.

Нарезают первым делом помидоры, чтобы, пока нарежутся все остальные продукты, они успели пустить немного сока.

нарезать помидоры

Затем дело идет за огурцами, шкурку очищать не надо (если она не жесткая, как в данном случае), если есть сладкий перец, его тоже можно нарезать соломкой, потом крупно режется лук. Лук лучше всего идет сюда синий или белый, они не горькие, но, за неимением такового, можно и обычный желтый взять.

нарезать огурцынарезать перецдобавить нарезанный лук

Все посолить, перемешать, выложить кусок феты, можно даже ее не ломать на кусочки, посыпать орегано, положить в салат и маслины. Полить маслом, но так, от всего сердца, да побольше. Вилкой потом в процессе кто-то разломает кусок феты, маленькие ее кусочки попадут на дно в масло, помидоры пустили сок.

добавить маслиныдобавить сыр фета

Вот так, в большой миске его и кладут на стол, и все вокруг нее собираются в кружок, и начинают трапезничать, получая от этого большое удовольствием.

И тут пришел самый вкусный момент. Берете кусочек хлеба, нанизываете его на вилку и окунаете в образовавшуюся юшку. Это так вкусно, описать сложно, нужно попробовать. Особенно мне нравится момент, когда за столом есть ребятня, и они начинают наперебой макать кусочки хлеба в юшку, и с огромным удовольствием уплетают хлебушек, забыв про основное блюдо.

Конечно, к праздничному столу вы можете разложить салатик порционно, и подать гостям, вот так, к примеру.

салат порционно

Наш греческий салат с сыром фета, приготовленный по всем правилам, готов, можно угощаться!

Готовила Светлана (Афины), приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
салат греческийсалат греческий
Комментариев к статье: 1
  1. Катерина

    Да, именно такой греческий салат с сыром фета я и ела в самой Греции — очень просто, крупными кусками, с бесподобным оливковым маслом, с большой миски. Вкуснотища!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник