Вегетарианский суп из чечевицы

Если вы соблюдаете пост, придерживаетесь вегетарианского питания, вам понравится этот рецепт. Также он подходит для людей, которые ищут бюджетные рецепты блюд, чтобы экономить на еде. Может, копят на путешествие, а может, просто нет возможности питаться постоянно с мясом, которое сейчас просто по бешеным ценам. В любом случае, наш суп из зеленой чечевицы без мяса, постный, вегетарианский, вам понравится. Он сытный, вкусный, готовится просто и быстро, и под краюху хлеба им вполне можно накормить домочадцев.

А на второе можете приготовить также постное вегетарианское блюдо: картошка в рукаве для запекания в духовке. Просто, вкусно и сытно.

Ингредиенты:

Как сварить чечевичный суп:

Все предельно просто: чечевицу в обязательно порядке промоем, зальем водичкой, дадим закипеть, и воду сольем. С ней вместе уйдет чернота, и супчик потом будет нормального симпатичного цвета.

Все, залили чистой водичкой и ставьте вариться. Сразу же очищайте и бросайте к чечевице картошку, они как раз вместе сварятся. Пока готовятся чечевица и картофель, сделаем зажарку.

А мы готовим дальше. Нарежем и обжарим слегка лук.

Натрем и бросим к нему морковку.

Добавим нарезанный помидор или ложку томата, рубленую зелень, соль, специи. Я еще кладу в суп обязательно сушеный орегано или базилик, очень вкусно.

Пробуем — чечевица и картошка готовы, отправляем в суп зажарку. Еще пробуем на вкус — может, специй подбросить, добавить сок лимона для яркости вкуса?

Кстати, греки именно с долькой лимона едят факез (так у них называется это блюдо), выжимая лимон каждый в свою тарелку по своему вкусу.

Все, наш вегетарианский суп из зеленой чечевицы без мяса, постный, сытный и вкусный, готов, предлагаем потчевать домочадцев.