Уха из толстолобика и хребтов лосося

Время приготовления:30-40 мин
Количество порций:2-3
Тип блюда:Домашние супы
Кухня:Русская
Сложность:Для новичка

Бюджетный вариант легкого и вкусного рыбного супа для домашнего обеда: уха из толстолобика с хребтами лосося. В домашних условиях можно легко и просто сварить такую уху, и стоить она будет копейки, а результат отличный. Особенно хорошо в холодные зимние дни, придя домой, поесть такого горячего рыбного супчика и прийти в отличное настроение.

Кстати, хребты лосося можно прекрасно пожарить в кляре, попробуйте, это действительно вкусно, и не раз уже испытано. Просто разморозьте хребты, на кусочки порежьте, сделайте кляр (1 яйцо, ложка воды, соль, перец и взбейте). Хребты присолите, обмакните к муку, опустите в кляр и обжарьте. Дешево и вкусно. А еще очень вкусно можно приготовить скумбрию с овощами в мультиварке. Вкусно, ароматно, просто и сочно!

Ингредиенты:

хребет лосося – 2 кусочка;
толстолобик – хвостовая часть;
соль – по вкусу;
черный перец горошком – 5-6 шт.;
лавровый лист – 4-5 шт.;
лук – ½ шт.;
брокколи – 100 граммов;
сладкий перец – 1 шт.;
замороженная смесь (морковь, горошек, кукуруза) – 3-4 ст. ложки;
вьетнамский рис – 3 ст. ложки.

Рецепт приготовления

В кастрюлю с кипящей водой засыпьте соль и положите рыбу. Варите 15 минут, потом достаньте ее.

Добавьте в бульон нарезанный лук.

Затем нарезанную брокколи.

Сладкий нарезанный перец.

Добавить замороженную смесь овощей.

Добавить рис.

Положите лавровый лист и варите 15 минут.

За 5 минут до готовности добавьте очищенную вареную рыбу.

Уха из толстолобика с хребтами лосося готова, можно разливать по тарелочкам и и угощаться. Она получилась вкусной и ароматной, с краюхой черного хлеба и ложечкой аджики просто бесподобно.

Готовила Евгения, приятного аппетита!

Распечатать