Меню

Супы 0

Суп с курицей и гречкой

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Первые блюда
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

гречневый суп куриныйСтараюсь последнее время готовить экономно, из не дорогих продуктов, потому как цены ну очень кусаются. Беру часто куриные каркасы, которые с крылышками, и не плохой супчик получается. Вот и сегодня к обеду сварила гречневый суп с курицей, легкий и вкусный, смотрите ниже пошаговый рецепт с фото. Все просто, экономно, и быстро. Кстати, можно еще удешевить обед, если курицу использовать для подливки к гарниру.

Посмотрите еще, как приготовить куриный суп-пюре —  вкусно и сытно.

Ингредиенты:

  • Куриный каркас;
  • 2 картошки;
  • 2 ложки гречки;
  • Сметана;
  • Соль, специи.

Изначально нужно купить любую часть курицы или, как у меня, куриный каркас. Промыть его,  порезать, и поставить вариться. Воды изначально влить немного, чтобы покрыла мясо, как покипит пару минут, слить воду, промыть его хорошо и залить свежую водичку в нужном количестве.

курица

Пока курица варится, начистим и нарежем картошку, промоем гречку.

картошка

Далее можно сделать зажарку из морковки, лука и томата, а можно просто куриный бульон со специями и травками. Я особо не заморачивалась в этот раз, зажарку не делала, просто положила приправу, присолила, добавила куркумы и перчика молотого.

Итак, каркас сварился, остудим его и разберем от костей. Шкуру тоже выбрасываем.

отварить курицуотделить кости

В бульон кладем картошку с гречкой и отправляем туда же отобранное мясо.

куриное мясо

Можно его использовать для подливы к гарниру. Обжарьте овощи, добавьте томат, специи, зелень, куриное мясо и прокипятите. Присолите, поперчите, влейте стакан воды, можно сметану добавить, и подливка готова. На второе можно отварить рис, к примеру, и полить полученной подливкой. Так будет еще экономнее — два блюда сразу.

Наш гречневый суп с курицей готов, подавайте к столу с краюхой хлеба. Можно на хлебушек намазать домашнюю аджику, или горчицу — вкусно, сытно и просто.

куриный суп
Совет: чтобы сделать суп сытнее, можно добавить к гречке еще ложку риса.

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
гречневый суп куриныйгречневый суп куриный

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник