Суп с фрикадельками в мультиварке
- Время приготовления:40 мин
- Количество порций:4-5
- Тип блюда:Первые блюда
- Кухня:Русская
- Сложность:Среднее
Готовить первые блюда в мультиварке – удовольствие. Чудо-кастрюлька проследит за тем, чтобы бульон не выкипел, а ингредиенты дошли до готовности. В подтверждение этого предлагаем приготовить рисовый суп с фрикадельками, а пошаговый рецепт с фото наглядно покажет вам весь процесс. Фрикадельковый суп любит детвора, нежность мясных шариков импонирует женской душе, и мужчины также с удовольствием едят это чудесное и сытное первое блюдо.
Вам потребуются:
- фарш (лучше брать смешанный) – 350 граммов;
- картофель среднего размера – 3 штуки;
- перец болгарский – 1 штука;
- морковь небольшая – 1 штука;
- помидор среднего размера – 1 штука;
- лук репчатый небольшого размера – 3 штуки (2 – в фарш, 1 – в зажарку);
- яйцо куриное – 1 штука;
- рис – 2 столовые ложки;
- подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
- соль, перец черный свежемолотый – по вкусу;
- вода – примерно 2,5-3 литра;укроп/кинза/петрушка – для подачи.
Посмотрите еще, как приготовить вкусный суп со свининой в мультиварке, смотрите пошаговый рецепт с фото.
Процесс приготовления:
- Лук чистим. Режем кубиками.
- В чашу мультиварки наливаем масло. Высыпаем лук. Активируем режим «Жарка» (или «Выпечка»).
- Морковь режем тонкой соломкой или натираем на средней терке. Отправляем к луку.
- Перец моем. Удаляем плодоножку и семена. Режем соломкой. И сразу же добавляем его к жарящимся овощам.
- Помидор моем. Измельчаем в блендере.
- Добавляем томатное пюре к овощам, когда лучок начнет румяниться.
- После того, как цвет томатного пюре немного изменится, вливаем воду. Включаем режим «Суп» или «Варка».
- Пока бульон закипает, займемся фрикадельками. Смешиваем фарш, пропущенный через мясорубку или измельченный в кухонном комбайне лук, яйцо и специи. Хорошенько перемешиваем.
- Из полученного фарша формируем фрикадельки размером примерно с грецкий орех.
- Совет: процесс создания мясных шариков пойдет быстрее, если предварительно смочить руки в воде.
- Как только закипит бульон, отправляем в него мясные шарики.
- Чистим картофель. Моем. Режем небольшими кубиками. Отправляем в кастрюльку.
- Рис хорошенько промываем. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Отправляем в суп.
- Дожидаемся сигнала мультиварки о том, что супчик готов. Разливаем блюдо по порционным тарелкам. Сдабриваем укропом/кинзой. Наслаждаемся!

Теперь вы знаете, как приготовить суп с фрикадельками, кормите вкусно и сытно своих близких, разнообразьте меню, приятного аппетита!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!