Суп с фрикадельками и картошкой

Это базовый рецепт вкусного, питательного и легкого диетического супа. Можете добавить вермишель или рис, гречку или макароны, будет сытнее и разнообразнее. Суп с фрикадельками из фарша с картошкой в кастрюле готовится просто и быстро. При помощи данного пошагового рецепта на приготовление супа уйдет не больше 45 минут. Посмотрите еще, как приготовить вкусный луковый суп.

Что нужно для приготовления:

• 1. Свинина – 100 грамм.
• 2. Куриное филе – 300 грамм (можно в других пропорциях распределить мясо).
• 3. Лук – 2 шт. (1 маленький, 1 средний).
• 4. Морковь – 1 шт.
• 5. Картофель – 4-5 шт.
• 6. Растительное масло – 1 ст.л.
• 7. Сливочное масло – 50-80 грамм.
• 8. Вода – 3-3,5 л.
• 9. Укроп – пару веток.
• 10. Соль, специи, лавровый лист.

Как готовить:

При помощи подробного рецепта с фото, при приготовлении супа с фрикадельками не возникнет сложностей. Готовится фарш из мяса и маленькой луковицы. Все это перекручивается в мясорубке. Добавляется соль, перец молотый.

На плиту ставится кастрюля с водой. Пока вода закипает, чистится картофель. Когда вода закипела, добавляется нарезанный картофель.

На разогретую сковороду добавляется растительное масло и сразу же сливочное. Когда сливочное масло полностью растопится, кладется нарезанный лук.

К луку добавляется нарезанная или тертая морковь. Все перемешивается, и до полного прожаривания готовится.

Формируются из фарша фрикадельки.

Добавляются в кастрюлю, после картофеля через 10 минут.

Зажарка кладется в суп, через 10 минут после фрикаделек. Варится 5-7 минут, добавляется нарезанный укроп. Проваривается 2-3 минуты, и можно выключать, суп с фрикадельками готов.

Подавать горячим.

Автор статьи

Ольга Барановская

Эксперт нашего сайта по кулинарии, в прошлом повар с большим опытом работы. Рассказывает и показывает не только, как вкусно готовить, но и как можно экономить на продуктах питания. Смотрите рубрику "Дешевые рецепты", пользуйтесь ее советами и рецептами, и сможете экономить немало денег на питании.

Написано статей

39