Рыбный суп из консервов

Время приготовления:30-40 мин
Количество порций:2-3
Тип блюда:Супы
Кухня:Европейская
Сложность:Для новичка

Когда нет времени, а горяченького поесть хочется, выручают консервы. Понадобится всего полчаса, и первое горячее блюдо уже на столе, можно вооружиться ложкой, краюхой свежего ароматного хлебушка и наворачивать с удовольствием. Узнаем, как приготовить рыбный суп из консервов сайры и вермишели — этот так просто и вкусно!

Ингредиенты:

Банка сайры в натуральной заливке;
1 морковка;
2-3 картошины (у меня мелкие, 5 штук);
Вермишель (я поломала спагетти);
Зелень (у меня сушеная петрушка);
Соль, перец, лаврушка;
Воды 2 литра.

Собрать все продукты.

Картошку нарезать не крупно, морковку в кубик или брусочками.

Воду влить в кастрюлю, закипятить, вкинуть картошку, морковку, дать минут 10 покипеть, добавить вермишель.

Совет: когда вбрасываете крупы (особенно рис) или вермишель, сразу помешайте ложкой хорошо, а то к дну может прилипнуть.

Поварить до готовности вермишели. Добавить зелень, лаврушку, перчика вкинуть.

Консерву слегка размять и вместе с юшкой отправить в суп, как закипит — попробовать на вкус (консерва уже соль содержит), и только потом досолить.

Выключить кастрюлю, дать супчику настояться минут 10, и разливать по тарелочкам.

Наш рыбный суп из консервов сайры готов, можно угощаться!

Кстати, не только из сайры, из скумбрии, тунца, сардины тоже получаются вполне вкусные супы. Если вы хотите сделать суп более диетическим и полезным, слейте юшку с консервы, не добавляйте ее в суп, положите побольше зелени, нарежьте сладкого болгарского перчика.

Посмотрите еще, как вкусно и экономно приготовить уху из толстолобика с хребтами красной рыбы.

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Распечатать