Меню

Супы 0

Лагман из свинины

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Первые блюда
  • Кухня:Восточная
  • Сложность:Среднее

лагман из свининыВ каждой кухне мира есть традиции, которые известны только настоящим ценителям. Они сохраняются много десятков лет и передаются следующему поколению. К таким относится и лагман — замечательное блюдо, потому что может быть одновременно как первым блюдом, так и вторым, благодаря своей сытности.

Узнаем, как приготовить лагман из свинины в домашних условиях, смотрите рецепт с фото и видео от Сталика. Они помогут приготовить вам по-настоящему вкусное чудесное блюдо, которое порадует домочадцев.

Ингредиенты:

  • Свинина 500 г. (Можно заменить на говядину или менее калорийную курицу, что тоже будет по-своему вкусно, можно сочетать несколько видов мяса).
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Картофель – 4 средних клубня.
  • Морковь – 1 большая.
  • Редька – 1 шт. Обязательно зелёная, не стоит пробовать с чёрной, вкус совершенно меняется у блюда.
  • Помидоры – 1 крупный сочный.
  • Лук – 1 шт.
  • Лапша яичная. (Продаётся в кольцах, сама лапша широкая, можно домашнюю лапшу использовать).
  • Специи, соль, перец.

Рецепт приготовления лагмана:

лагман
  1. Нарезаем мясо кубиками и обжариваем на сильном огне до появления, корочки в большом количестве масла. Обжарка длится не менее восьми минут. Добавляем в мясо тёртую морковь, лук и специи для мяса, солим всё на свой вкус.
  2. Картофель, помидор нарезаем кубиками, редьку натираем на крупной тёрке, перец нарезаем полосками.
  3. Лагман проще всего готовить в казане или утятнице, не в обычной кастрюле. Можно даже готовить в духовке, так он получится более наваристым. В казан наливаем воду, но не такое количество, как для обычного супа, ведь лагман одновременно и второе блюдо, поэтому в нём не должно быть много жидкости.
  4. В воду кладём овощи, тушим не менее десяти минут. Помидор можно добавить на последней стадии приготовления.
  5. Лапшу желательно варить отдельно так, чтобы она не разварилась.
  6. В овощи кладём зажарку с мясом и варим до готовности картофеля.
  7. Рекомендуется подавать лагман так: сначала наливается основа, сверху кладутся макароны, можно добавить острой моркови или аджики.

И еще рекомендуем посмотреть видео приготовления лагмана от Сталика Ханхишиева. Он прекрасно, как всегда, все показывает и рассказывает.

Посмотрите еще, как просто и вкусно можно приготовить свинину гармошкой к праздничному застолью — пошаговый рецепт с авторскими фотографиями.

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
лагман из свининылагман из свинины

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник