Меню

Супы 0

Итальянский суп с тальятелле

  • Время приготовления:30-40 мин
  • Количество порций:2-3
  • Тип блюда:Супы
  • Кухня:Итальянская
  • Сложность:Среднее

итальянский супВсегда хочется чем-то вкусненьким порадовать домочадцев, и сегодня на первое к обеду решила приготовить итальянский суп с пастой тальятелле, сытный и вкусный. На его готовку времени много не уйдет, зато порадуете близких новым вкусом и меню разнообразите заодно.

Ингредиенты:

  • 2 морковки;
  • 200 г филе курочки или индейки;
  • 1 перчик болгарский сочный;
  • 2 томата;
  • 2-3 яйца.

Приготовление:

Режем крупно морковку.

нарезать морковку

Затем размораживаем филе курицы и тоже измельчаем.

нарезать филе

Чистим и режем болгарский перец.

нарезать перец

То же самое делаем с томатами.

измельчить помидоры

Отвариваем яйца, режем на 4 части и пока откладываем в сторону.

нарубить яйца

Отвариваем мясо. Воду сливаем, в чистой воде отвариваем тальятелле, время варки см. в инструкции, обычно не более 10 минут.

тальятелле

Сразу же выкладываем в кастрюлю и овощи. Газ выключаем, добавляем мясо и яйца. Наш итальянский суп готов! Все получилось быстро и вкусно, приятного аппетита!

суп с пастой

А если хотите чего-то более сытного и острого, приготовьте суп харчо из говядины, порадуйте своих мужчин!

Немного истории (Википедия)

По легенде тальятелле были изобретены в 1487 году в эпоху Возрождения. Светлые вьющиеся волосы Лукреции Борджиа вдохновили романтичного и искусного повара на создание Тальятелле, которые он приготовил в честь её свадьбы с Альфонсо I д’Эсте. Блюдо было названо Tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran (тальолини из теста с соусом по рецепту Зафирана) и подавалось на серебряных блюдах. С годами тальятелле стали популярны и у более бедных слоёв населения.

Тальятелле — это тонкие и плоские полоски яичного теста шириной от 5 до 8 мм. В 1972 году Академия итальянской кухни и Орден Тортеллино официально зарегистрировали в Торгово-промышленной палате Болоньи рецепт приготовления тальятелле и их ширину — 8 мм.

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник