Красный борщ с говядиной

Сытный и вкусный, борщ с говядиной станет основным блюдом обеда, и насытит все семейство без дополнительных вторых блюд. Главное — выбрать качественные продукты, и правильно подойти к готовке.

Посмотрите еще, как сварить борщ с тушенкой, приготовленный в мультиварке, простой и вкусный.

Для приготовления борща нам понадобиться:

• 2 литра бульона;
• мясо говядины 200 грамм;
• картофель (средний) — 3-5 штук;
• морковь — 1 штука;
• свекла (средняя) — 1 штука;
• капуста белокочанная — половинка маленького вилка;
• половина луковицы;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль, перец, приправа, лавровый лист по вкусу;
• томатная паста 1-2 столовых ложки.

Приготовление бульона

Берем кастрюлю наливаем в нее 2 литра воды, ставим на огонь, солим, после того, как закипит — кладем туда кусок мяса, и варим его до готовности.

Пока мясо варится — займемся другими продуктами.

Приготовление овощей

Овощи нужно промыть и почистить от верхней кожуры, затем картофель нарезаем соломкой и заливаем его холодной водой для того, чтобы не почернел, свеклу и морковь натираем на терке, и шинкуем лук мелкими кубиками и капусту соломкой.

Берем емкость для тушения свеклы, в чем вам будет удобно, выкладываем туда свеклу, наливаем воды, чтобы не скрывало свеклу, тушим на медленном огне 10-15 минут,

Добавляем томатную пасту и столовую ложку уксуса 9% и оставляем тушиться до готовности.

Морковку и лук обжариваем на сковородке.

Как мясо сварилось, достаем его и даем ему немного остыть.

В это время в бульон выкладываем капусту, доводим ее до прозрачного вида и добавляем туда картошку, также варим ее до полуготовности, мясо нарезаем соломкой, закладываем обратно в бульон.

После того, как капуста с картофелем сварилась, добавляем туда лук с морковью, заранее обжаренные, и тушеную свеклу. Варим на медленном огне минут десять, солим, перчим, добавляем приправу, лавровый лист, по вкусу, и трем несколько зубчиков чеснока. Даем постоять на маленьком огне 5-7 минут, и выключаем конфорку.

Наш борщ с говядиной готов, можно угощаться!

Автор статьи

Ольга Барановская

Эксперт нашего сайта по кулинарии, в прошлом повар с большим опытом работы. Рассказывает и показывает не только, как вкусно готовить, но и как можно экономить на продуктах питания. Смотрите рубрику "Дешевые рецепты", пользуйтесь ее советами и рецептами, и сможете экономить немало денег на питании.

Написано статей

39