Постные блюда с грибами

Сейчас идет Петровский пост — он длительный, но не очень строгий, можно рыбку кушать. Но для более строгих дней, как среда и пятница, предлагаю приготовить постные блюда с грибами, смотрите пошаговые рецепты с фото. Все это быстро готовится, вкусно получается, притом обходится дешево. Я купила грибы шампиньоны и приготовила из них несколько блюд на каждый день. Думаю, они вам понравятся — это грибной сур с рисом, капуста, тушенная с грибами и еще несколько вариантов использования этих продуктов.

Жареные грибы с луком

Это первый вариант. Основа, так сказать. Приготовления грибных блюд. С чего я обычно и начинаю. Итак, нам понадобятся продукты:

• грибы шампиньоны — 0,5 кг;
• лук репчатый – 2-3 крупных штуки;
• масло для жарки;
• соль, перец.

Изначально покупаем грибочки.

Снимаем с них кожицу. Промываем.

Нарезаем пластинками.

Далее нарезаем мелко лучок и на масле слегка обжариваем.

Выкладываем к луку грибочки и жарим, помешивая периодически.

Когда грибы дойдут до нужной вам кондиции, присолите, перчиком присыпьте, и через минутку выключите.

Все, их уже и так можно есть, просто выложив на краюху хлеба, а можно дальше уже с этой заготовкой делать другие блюда. Я часто по своей занятости, остудив, выкладываю грибы в холодильник, а потом на скорую руку быстренько готовлю другие блюда, например, жареную картошку с грибами.

Капуста, тушеная с грибами

Идем дальше и готовим второе постное блюдо. Для этого нам понадобится:

• капуста свежая;
• грибы;
• томатная паста;
• полстакана воды.

Берем капусту.

Шинкуем ее.

В казанок вливаем полстакана воды, бросаем туда капусту.

Накрыв крышкой, и выставив медленный огонь, тушим, помешивая капусту.

Затем бросаем к ней грибочки, уже нами обжаренные с луком по первому рецепту.

Мешая, обжариваем немного. Солим, перчим, добавляем томат.

Смешиваем, даем еще минутки 2-3 покипеть и выключаем.

Грибной суп с рисом

Постные рецепты очень богаты, и напрасно кто-то думает, что если наступает пост, то и есть нечего. Подтверждением тому наш грибной супчик. Готовить все эти блюда можно быстро и без мороки. Потому как у нас уже есть грибная заготовка, все остальное происходит быстро. Бюджетно, на скорую руку, без лишней мороки у плиты.

Ингредиенты:

• грибная заготовка (можно просто свежие грибы);
• картошка;
• рис;
• вода;
• соль, перец, зелень.

Картошку избавить от кожуры, промыть, нарезать.

Рис промыть, все это отправить в кипящую воду. Когда картошка станет мягкой, отправить к ней грибы. Покипят минуток 5, присолить, добавить специи, зелень и выключить. Наш грибной суп готов, можно звать домочадцев к столу.

Я вам привела примеры, как можно вкусно и быстро приготовить постные блюда, надеюсь, они вам понравятся и разнообразят вам пост. Также эти рецепты хороши для вегетарианского и даже веганского меню, потому как не содержат ни капли животных жиров.

Посмотрите еще вкусные рецепты для постного меню.

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!