Меню

Это интересно 0

Постное меню: простые рецепты

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

постное менюПостов в году много: среда и пятница в первую очередь. Затем 4 длительных поста: Великий (самый длительный и строгий), Петровский, Успенский, Рождественский. И у каждого поста свои требования. Если вас интересует постное меню, вкусные рецепты во время поста на второе, первое, для праздничного стола и на каждый день, то вам придется по душе наша подборка простых рецептов с фото. Также они подойдут для веганского питания.

Если в обычные дни поста среда и пятница можно вкушать рыбу (если они не приходятся на дни длительных постов), в Рождественский пост тоже во многие дни рыбные блюда позволены позволено, то Великий пост не разрешает никакую животную пищу, в том числе и рыбную. Всего лишь несколько дней за время Великого поста можно есть рыбу: в Вербное воскресенье, на Благовещенье, если оно на пост выпадает, да, пожалуй, и все. А покушать в дни поста все же хочется, поэтому питаемся вкусно и сытно, не тратя при этом много денег, что тоже имеет свои преимущества. Смотрите наши пошаговые рецепты с фото и готовьте с удовольствием.

Блюда без рыбы

Думаете, как прокормить семейство в дни поста без мяса, рыбы и молочки? Это не так уж сложно, как кажется, и наши рецепты с фото вам в этом помогут.

Гречка с грибами

гречка с грибами

Гречка хороша в любых вариантах. Конечно, с кусочком свинины или говядины она куда вкуснее, но и постные блюда из нее также вкусны. Итак, готовим гречку в дни Великого поста.

Ингредиенты:

  • Грибы — 300 г
  • Гречневая крупа
  • 1 стакан
  • Масло растительное
  • 1 луковица

Изначально гречку промоем и зальем водой. Обычно я наливаю в пропорции 1:3, то есть на стакан гречки вливаю 3 стакана воды. Присаливаю и варю на медленно огне, прикрыв крышечкой казанок.

сварить гречку
Пока варится гречка, займемся грибами. В первую очередь их промоем, уберем пленочки, еще раз промоем, нарежем пластинками. Нарежем лук, обжарим на сковороде, затем, когда лук слегка зарумянится, вкидываем к нему грибы, и обжариваем.

Постное меню: простые рецепты

К этому моменту гречка поспела — добавляем в нее грибочки, специи, какие любите. Я куркуму могу добавить, перец молотый, травки сушеные. Даем покипеть минут 10 и можно выключать. Пусть настоится немного — и вкусное полезно блюдо на каждый день для Великого поста у нас готово.

выложить грибы

Совет! Если нет грибов, вполне можно сделать так:

Гречку водой залить, натереть крупно морковь, нарезать лук, и закинуть все вместе с гречкой, посолить, приперчить, и до готовности отварить. Постно и вкусно, с помидором или квашеной капустой — отличный обед.

Постное меню: картошка с грибами, пошаговый рецепт с фото.

Кальмары, жареные кольцами

кальмары кольцами

Пост не отрицает употребление морских гадов, и вполне можно себе позволить в воскресный день приготовить жареные кальмары. Это очень вкусно. Только с ними нужно быть острожными, чтобы кальмары не превратились в резиновую жвачку. Расскажу подробнее, как их вкусно приготовить.

Купим кальмары, разморозим.

кальмар

Снимем пленочку.

снять пленку

Промоем, нарежем кольцами и оставим в дуршлаге, чтобы вода стекла.

нарезать

Далее раскаляем масло в сковороде, обмакиваем кольца кальмаров в муке, и выкладываем на сковороду.

Не солим!!

Переворачиваем быстро и в течение минуты другой все будет готово. Выкладываем на тарелку и после этого уже посыпаем солью. К кальмарам прекрасно подходит жареная картошечка. Отличное блюдо для любого поста на каждый день или в праздник.

жареные кальмары

Постная кухня: рассольник без мяса на первое, пошаговый фото рецепт.

Капуста, тушеная с фасолью и томатной пастой

тушеная капуста

Сытное и вкусное блюдо на каждый день для великого или любого другого поста.

Ингредиенты:

  • Капуста
  • Томат
  • Фасоль консервированная
  • Масло растительное

Капусту нашинкуем.

нарезать капусту

Обжарим немного на масле, добавим томат и фасоль.

добавить фасоль

Все смешаем, потушим под крышечкой немного, присолим, перчиком посыпем. Постное блюдо готово, можно угощаться.

Постное меню: простые рецепты

Жареные макароны

жареные макароны

Не люблю отварные макароны, готовлю их обычно вот так, жареные. Вкусно, просто и быстро.
Макароны (беру всегда мелкие рожки), выкладываю на сухую сковороду.

макароны на сковороде

Слегка обжариваю, заливаю кипятком, чтобы на палец покрыло.

залить водой

Как закипит, крышкой прикрываю, огонь делаю самый маленький и варю до готовности. В конце бросаю приправу 10 или 12 овощей, и через пару минут выключаю. Люблю еще добавить немного майонеза. Получается вкусно и сытно, для любого поста на каждый день.

добавить приправу

Посмотрите пошаговый рецепт с фото: картошка по-деревенски в духовке.

Продолжает наши пошаговые рецепты с фото: постное меню, следующий рецепт.

Паштет из фасоли

паштет из фасоли

Постная кухня может быть и сытной, и вкусной, если правильно подойти к выбору продуктов. Например, фасолевый паштет у нас часто присутствует на постном столе.

Ингредиенты:

  • фасоль
  • лук
  • масло растительное
  • специи

Фасоль отварить.

Совет: желательно ее замочить предварительно. Потому как варится она долго.

Обжарить лук, очистить (по желанию) несколько зубков чеснока.

Соединить все продукты.

Перебить все блендером, можно добавить немного постного майонеза. Все, наш постный паштет из фасоли готов. Можно сделать бутерброд, намазав его на хлебушек и подать к чаю. Можно добавить к любой каше или картошке, будет втрое блюдо. Или добавить в постный суп, он станет сытнее и вкуснее.

Рыбные блюда для поста

В те дни поста, когда рыбка разрешена, готовим вкусно с нашими рецептами, и вы увидите, что постное меню может быть очень даже вкусным и сытным.

Скумбрия с овощами в духовке

скумбрия с овощами

Простое и очень вкусное, ароматное блюдо для поста и на каждый день. Скумбрия готовится с лимоном и овощами в фольге.

Ингредиенты:

  • пол лимона
  • соевый соус
  • растительное масло
  • зелень
  • соль, перец
  • кабачок, листики базилика, морковка

Нарезать зелень, натереть лимон (у меня замороженный), добавить специи, масло. Маринад для рыбки готов.

продукты
Скумбрию промыть, выпотрошить.

Постное меню: простые рецепты

Рыбку посолить, обмазать полностью маринадом и оставить напитываться вкусами на 1-2 часа.

обмазать маринадом

Форму застелить фольгой, выложить кружки кабачков.

кабачки

На них мелко нарезанную зелень и морковку.

Постное меню: простые рецепты

Выложить на овощи замаринованную рыбу.

выложить рыбу

Укрыть фольгой. Поставить в духовку на минут 40, при этом температуру выставляем 190 градусов.
Готовим гарнир: пюрешку, любую кашу, и подаем готовую рыбку домочадцам. Вкусное и постное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день.

Для постного десерта: пышные оладушки, рецепт с фото.

Скумбрия в горчичном соусе для поста

Постное меню: простые рецепты

Моя любимая скумбрия в пикантном исполнении, с горчицей, соком лимона, чесноком и майонезом. Я две рыбки брала и делала ее с разными соусами. Один с майонезом и горчицей, другой с лимоном, чесноком и горчицей. Оба варианта вкусные и собственно, мало чем отличаются, поэтому можете по одному из них готовить. Постное меню может быть очень вкусным, правда ведь? Особенно, когда разрешена рыбка.

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии
  • по ложке майонеза и кетчупа
  • сок лимона
  • соль, перец
  • чеснок

Рыбку промыть, удалить все внутренности, убрать черные пленочки, еще раз промыть.

скумбрия
В одну пиалочку выдавить горчицу и майонез, в другую — горчицу и сок половинки лимона.
Туда, где горчица с майонезом, добавить соль, перец, во вторую — соль, перец и давленый чеснок.

Постное меню: простые рецепты
Соусы смешать.

Постное меню: простые рецепты

Раскрыть фольгу, обмазать первым соусом рыбку, выложить на фольгу. Вторую обмазать вторым соусом. Определить каждую рыбку в отдельную фольгу, замотать плотно.

намазать соусомзавернуть в фольгу

Выложить на противень, и отправить запекаться при 200 градусах на минут 40.

Мы вам рассказали, как можно составить постное меню, и наши простые рецепты с фото вам точно помогут пережить пост вкусно и сытно.

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
постное менюпостное меню

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник