Меню

Это интересно 0

Когда наступает в 2019 году Пасха, Масленица и Прощенное воскресенье

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

пасха 2019 годаВ марте и апреле 2019 года православный люд России и многих других стран ждет много событий, узнаем о них подробнее, рассмотрим православный календарь.

Начинается все уже скоро:

  1. С 25 февраля по 3 марта 2019 года — мясопустная неделя. В этот период можно еще есть мясо, но уже в среду и пятницу начинаются постные дни.
  2. С 4 марта по 10 марта — Масленица, которую еще называют сырной неделей. В этот период мясо уже не едят, но вовсю отрываются на молочных продуктах. Пекут блины, ходят в гости, угощают знакомых, сжигают чучело Масленицы, все готовятся к Великому посту.
  3. 10 апреля — Прощенное воскресенье. В этот день, в преддверии Великого поста люди просят прощения у всех, особенно у тех, кого могли хотя бы случайно когда-то обидеть.
  4. 11 марта начинается в 2019 году Великий пост, который заканчивается 27 апреля.
  5. 25 апреля – Чистый четверг. Люди готовятся к Пасхе, пекут пасхальные куличи и творожные пасхи, красят яйца, очищают свои жилища, купаются, приводят все в порядок перед великим праздником.
  6. 28 апреля 2019 года наступает великий праздник для всех православных — Великая пасха Христова.

А теперь подробнее обо всех этих событиях.

Масленица

масленица 2019

С 4 марта 2019 года наступает Масленица. В древние времена это был очень почитаемый праздник, к нему готовились заранее, делали запасы муки, молочных продуктов, неделя начиналась с выпечки блинов, хождения в гости, устраивались всевозможные народные гуляния, сватовство, которое после Пасхи приводило к свадьбам.

Блины на Масленицу

блины на масленицу

Блины — главное угощение на масленицу, и рецептов их придумано за века множество, как и начинок.

Чтобы приготовить такие замечательные блины, необходимы продукты:

  • литр молока;
  • полдесятка яиц;
  • муки два стакана;
  • ложка сахара и ложка масла постного (столовые);
  • масло или сало для смазки сковороды.

Вот как готовят такие блины:

С мукой смешивают два яйца, туда же кладут сахар и тщательным образом все это перемешивают. В данном тесте ни в коем случае не должно быть даже намека на комочки, это весьма важный нюанс. Бывает так, что ручным способом хорошенько перемешать либо не удается, либо просто времени нет. В этом случае предпочтительнее прибегнуть к помощи блендера.

После того, как размешанная масса получила необходимую однородность, вливают масло, лучше постное. Можно прибавить к тесту и еще немного сахара, если дома есть любители сладких блинов. Также иногда добавляют немного ванили. После добавления любого ингредиента нужно еще раз все хорошо мешать.

Процесс жарки

Одним из главных аспектов приготовления, чтобы блины получились на загляденье, является использование качественной сковороды. Она должна быть или чугунной или тефлоновой, но обязательно с хорошей толщиной дна.

Такую сковороду разогревают и мажут салом. Блины получаются тонкими и красивыми, если слой смазки тонкий. Предпочтительней смазку произвести единственный раз перед началом жарки.

Тесто выливают на сковороду, используя черпак, и лучше, если вся окружность дна ее будет покрыта сразу с первого раза. Можно также легкими покачиваниями сковороды из стороны в сторону, помочь равномерному распределению теста.

Как только станет заметно, что первая блинная сторона чуть поджарилась и появились пузыри, тут же переворачивают на вторую сторону. Есть профессионалы, которые могут совершать процесс переворачивания блина методом подбрасывания, но для этого необходимо тренироваться, поэтому при отсутствии этого навыка, лучше пользоваться привычным способом с помощью лопаток.

Блины можно употреблять во всевозможных видах и вариациях, с начинкой, горячие, кто-то, напротив, предпочитает их есть холодными. Всем известно, что блины можно есть просто смазанные вареньем или медом, а также и без всего. Приготовление блинов в доме – это всегда праздник, а на Масленицу они кажутся еще ароматнее и вкуснее.

Дрожжевые блины с капустой

блины с капустой

Сытные и пышные блины, что может быть лучше для завтрака? Только блины с вкусной и полезной начинкой. Например, можно испечь дрожжевые блины с капустой. Хотя вместо нее подойдет тушеный лук или мелко нарезанные яблоки.

На стакан молока (230 мл) потребуется ложечка сахара, половинка ложечки соли, 5 г свежих дрожжей, 140 г муки, свежее яйцо, ложка топленого масла, свежая капуста (150 г).

Заранее нужно приготовить начинку. Капусту мелко рубят, тушат до мягкости в топленом масле. Отставляют до полного остывания.

Молоко чуть подогревают, кладут соль и сахар, разводят дрожжи. Добавляют просеянную муку, перемешивают. Емкость с тестом нужно закрыть полотном и оставить в тепле. Масса должна увеличиться в объеме почти в 3 раза.

Подготовленную капусту вмешивают в подошедшее тесто, добавляют взбитое яйцо. Тесто отставляют еще на час.

Выпекают блины на хорошо прогретой сковородке, промазанной постным маслом. Подают горячими.

Блины с тунцом и сыром

блины завертыши

Блинчики-завертыши — любимое блюдо многих. Ведь начинка в них может быть разной. И очень просто подобрать ее на любой вкус.

Для блинчиков с начинкой из тунца и сыра потребуется:

  • 160 г муки;
  • 2 яйца;
  • 300 г простокваши;
  • кусочек масла (40 г);
  • 5 г соли;
  • щепотка сахара;
  • масло для жарки.
  • В начинку пойдет:
  • 30 г сливочного масла;
  • луковица;
  • ложка муки;
  • стакан молока;
  • 170 г консервированного тунца;
  • тертый мускатный орех;
  • 20 г сыра;
  • смесь перцев.

Для панировки используют 3 ложки панировочных сухарей, пару яиц.

Желтки смешивают с простоквашей и при постоянном помешивании вливают в муку. Дают постоять тесту 30 минут и добавляют растопленное масло, взбитые с солью и сахаром белки.

Для начинки пассеруют рубленый лук. Посыпают его мукой, перемешивают, вливают молоко и проваривают 5 минут. После добавляют тертый сыр, размятую рыбу, специи. Перемешивают. Кстати, вместо рыбы можно использовать вареную курицу.

На смазанной сковороде выпекают 12 блинчиков. В каждый заворачивают подготовленную начинку, обмакивают завертыши в слегка взбитые яйца, затем обваливают их в сухарных крошках и обжаривают.

Прощенное воскресенье

прощенное воскресенье

Так в 2019 году продлится до 10 марта, день Прощенного воскресенья. После всех гуляний и празднований люди идут в храм, затем по знакомым, просят у всех прощения очищаются себя от обид в преддверии Великого поста.

Это важный день, ведь православному человеку необходимо войти в пост очищенным, а 40 дней Великого поста продолжают духовное и физическое очищение. В результате, к наступлению пасхи люди приходят светлыми, очищенными, радостными и достойными встретить великий праздник.

Великий пост 2019 года

великий пост

Прошли все гулянья, простили все обиды, и начинается Великий пост. Первая неделя- самая с трогая, монахи вообще не вкушают пищу первые 3 дня. Мирянам же позволено послабление. Но — в этот период не едят пищу с маслом. Первые дни — сырую, без масла, в четверг и во вторник — вареную без масла, в выходные — вареную с постным маслом.

Посмотрите рецепты постных блюд с грибами для Великого поста.

В следующие недели пост чуть слабее, можно есть пищу с маслом, вареную, но никакие продукты животного происхождения нельзя употреблять. Исключение — дети, старики, больные люди. Меру поста нужно со священником согласовывать.

Не забывать: в посте пища — не главное! Нужно ходить в храм, исповедоваться, причащаться, совершать добрые дела, каяться в грехах, стараться исправиться. Воздержание в пище — это как раз помощь избавиться от страстей и научиться воздерживаться от развлечений и пристрастий.

В рубрике веганские рецепты много полезных и простых блюд, которые подходят для Великого поста.

Благовещение

благовещенье

Во время поста есть два светлых радостных дня: 7 апреля Благовещение и 21 апреля Вход Господень в Иерусалим. О втором празднике будет сказано ниже, а вот о Благовещении кратко расскажем.

Сидела в этот день в светлице раба божья Мария, и явился пред ней Ангел небесный и сообщил ей, что понесет Она от Духа Святого и родит нам Спасителя. Покорная и смиренная Мария ответила: на все воля Божья. Этот праздник называется Благовещенье, то есть, Благая весть.

Вербное воскресенье

вербное воскресенье

21 апреля 2019 года наступит Вход Господень в Иерусалим, называемый в простонародье — Вербное воскресенье. В этот день Господь въехал на ослике в Иерусалим, его радостно встречал народ и бросал ему под ноги пальмовые ветви.

Так как у нас пальмы не растут, то вошло в традицию в этот день приносить в храм веточки вербы, святить их и приносить домой. Там их устраивали под образами и хранили целый год. Многие настаивали воду на этих ветках и с благоговением умывались всей родней этой водичкой.

Страстная седмица и Чистый четверг

22-27 апреля 2019 года наступает Страстная седмица, самая строгая и важная за весь пост. Обычно в это время в храмах проводится Соборование. Самый строгий пост.

25 апреля наступает Великий (чистый) четверг. Каждый православный христианин стремится в этот день пойти на исповедь, причастится, затем прийти домой, все помыть, убрать, самому покупаться, ведь через несколько дней наступит Пасха.

В этот период пекут пасхальные куличи, творожные пасхи, красят яйца, и уже готовятся к наступлению Великого праздника.

Как красить яйца на Пасху

красить яйца на пасху

После Великого Поста наступает светлый праздник Пасхи. В этот день, по традиции, принято красить яйца. На сегодняшний день существует много способов покраски и украшения яиц к празднику.

Шелуха от лука

Самый известный способ это покраска яиц с помощью луковой шелухи.

1. Для приготовления раствора необходимо шелуху от лука залить водой. Красно-коричневый цвет получается, если на два стакана воды взять шелуху от восьми луковиц.

2. Раствор доводится до кипения и кипятится тридцать минут.

3. Раствор необходимо процедить от шелухи и дать остыть.

4. Подготовленные яйца заливаются раствором, и варятся около 15 минут.

5. Готовые яйца остужаются в холодной воде.
Зеленка

Интересный цвет можно получить при помощи зеленки. Для этого мокрые яйца необходимо обвалять в измельченной шелухе от лука. Затем зафиксировать прилипшую шелуху при помощи капронового носка. Яйца заливаются водой и добавляется зеленка из расчета 10 мл. на 1,5 литра. Сразу после варки необходимо обдать яйца холодной водой и снять капрон. Чтобы получить оригинальный узор, необходимо перед варкой яиц плотно закрепить на них капроном или марлей трафарет.

Другие натуральные красители

красители

Разнообразные оттенки можно получить при помощи природных красителей.

  1. Красивый розовый цвет можно получить при помощи свекольного сока.
  2. Желтый оттенок придаст куркума.
  3. Шпинат используют для получения зеленого цвета.
  4. Кофе и чай сделают скорлупу коричневой.
  5. Голубые оттенки можно получить при помощи краснокочанной капусты.

На насыщенность, интенсивность и оттенок влияет природный окрас скорлупы.
Процесс окраски яиц

1. В кастрюлю наливается 1,5 литра воды и добавляется натуральный источник цвета.

2. Воду необходимо прокипятить около пяти минут и дать ей настояться от 30 минут до часа.

3. В процеженную воду добавляется 1 столовая ложка 9% уксуса. Полученным раствором заливаются яйца.

4. Отварите яйца около получаса. Если скорлупа не окрашивается, то они оставляются в растворе на ночь.

Пищевые красители

крашанки

Для желающих быстро и без хлопот подготовить яйца к Пасхе продаются готовые красители. Они бывают жидкие, в виде порошка или таблеток. С помощью пищевых красителей можно добиться любого цвета, сделать скорлупу матовой или глянцевой, добавить мерцающий блеск.

Способ приготовления краски указан на упаковке.

Пищевыми красителями можно покрасить скорлупу в один цвет или же сделать комбинацию из нескольких цветов.

Отварное яйцо окрашивается в самый светлый цвет. После высыхания, яйцо наполовину окунается в краску на тон темнее. Когда краска возьмется и высохнет, можно продолжать окрашивание слоями.

Оригинальности пасхальным яйцам придаст мраморный эффект. Отварные яйца красятся в краску светлых тонов. После высыхания их окунают в раствор из краски темных тонов и 1 ч. л. растительного масла. Яйца имеют красивый мраморный рисунок.

Пасха это семейный праздник, одним из традиций которого является украшение яиц. Участвовать в процессе могут и взрослые, и дети.

Великая (страстная) пятница и суббота

Как известно, именно в пятницу был предан Иудой Иисус Христос, поэтому в этот день люди вовсе отказываются от пищи, и усердно молятся. В храмах выносят Плащаницу и совершается чин погребения (Иисуса).

В субботу, когда господь еще пребывал во гробе, совершается соответствующая Литургия, а в ночь на воскресенье, после праздничной службы, во храмах звучит радостное «Христос воскресе», которому вторят все прихожане, отвечая: «Воистину воскресе»! Наступает Воскресение Христово, Великая Пасха.

Схождение Благодатного огня

схождение благодатного огня

Накануне Пасхи совершается Схождение благодатного огня в Иерусалиме, куда собирается огромное число верующих. Говорят, что в день, когда не сойдет благодатный огонь, наступит конец света. Поэтому, когда в храме Господнем появляются голубые огоньки благодатного огня, люди с великой радостью ликуют, подставляют свечи, чтобы и себе взять частичку этого чуда. На специальных самолетах огонь развозится по всему миру и передается во все храмы. С ночной Литургии перед Пасхой каждый может и себе домой принести частичку этой святости.

Пасха в 2019 году наступает 28 апреля, люди все поздравляют друг дружку с этим событием, накрывают праздничные столы, гуляют и веселятся.

Православный календарь 2019 года

Какие еще праздники и памятные дни нас ожидают в 2019 году?

Июнь 2019 года

  • 6 число — Вознесение Господне;
  • 16 число — Троица.

Июль

7 числа — Рождество Иоанна Крестителя.

Август

  • 19 числа — Преображение Господне;
  • 28 числа — Успение Богородицы.

Сентябрь

  • 21 числа Рождество Богородицы;
  • 21 числа — Воздвижение Креста Господня.

Октябрь 2019 года

14 числа — Покрова Пресвятой Богородицы.

Декабрь

4 числа – Введение во храм Богородицы.

Теперь вы знаете, когда наступает Пасха 2019 года, какие события ей предшествуют, когда Прощенное воскресенье, Масленица, Чистый четверг, Великий пост, и как правильно провести эти дни. С наступающими праздниками!

пасха 2019 годапасха 2019 года

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных