Меню

Это интересно 0

Как сварить суп: полезные советы

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

супРецепты супов из разных уголков мира порой предлагают невероятные сочетания ингредиентов. Достоинством этих блюд является то, что полезные вещества остаются в бульоне. Узнаем, какой сварить суп быстро и вкусно с разными составляющими, чтобы разнообразить меню.

Нехитрые секреты или как сварить вкусный суп

Учитывая наши советы, вы сможете готовить вкусные первые блюда, и баловать домочадцев вкусной свежей едой. Итак, что нужно для вкусного супа:

  • бульон – половина супа. Чтобы сварить по-настоящему вкусный суп, не пользуйтесь бульонными кубиками;
  • зелень добавляют за 5 минут до готовности супа. Витамин С распадается при длительной варке, именно поэтому свежую зелень добавляют в конце;
  • рыбные супы нельзя готовить «впрок»;
  • перед подачей на стол доведите суп до состояния кипения;
  • простой суп станет вкуснее, если добавить в него натуральный йогурт или сметану;
  • пробовать на вкус и солить блюдо нужно перед готовностью;
  • пересоленный суп спасет добавление картофеля или бульона;
  • не стоит забывать о внешнем виде первого блюда. Украсить суп поможет свежая зелень, паприка или оригинальная сервировка в хлебную корку.

Как правильно «наполнить» суп

гренки

Мало сварить первое блюдо, нужно его еще дополнить вкусными и сытными составляющими, идеально подходят для этого клецки, гренки, сухарики и т.д.

Гренки

Чтобы приготовить гренки для супа, маленькие кусочки хлеба нужно обжарить на масле. Предварительно в масле обжарьте лук или чеснок, добавьте специи на выбор — это придаст гренкам приятный вкус и аромат.

Сухарики

Это маленькие хлебные кубики, высушенные в духовке. При готовке хлеб можно приправить специями. Вкусно будет сделать так: нарезать немного черствый хлеб (чтобы не крошился), подсушить в духовке. Тем временем сделать смесь: масло оливковое, сушеный орегано или базилик, чеснок толченый. Когда гренки дойдут до готовности, вытащить их в миску и облить смесью, смешать. Такие сухарики становятся вкусными и ароматными, и подходят не только для супа, но и в салаты.

Клецки

клецки

Тесто для клецек можно получить, смешав муку, разрыхлитель, масло, яйца, зелень и специи. Домашние клецки просты в приготовлении и красиво выглядят в блюде. Чтобы приготовить тесто для клецек, сухие ингредиенты ссыпьте в емкость, добавьте специи и перемешайте.

Сделайте воронку в смеси и влейте взбитые яйца. Мешайте ингредиенты столовым ножом или ложкой, пока не получите массу, пригодную для лепки. Скатайте кусочки теста и опустите в суп. Варите 10 минут под крышкой, пока тесто не всплывет.

Несколько способов сделать суп гуще

Способ 1. Приготовьте ру и добавьте его в суп. Ру – это мука, поджаренная в масле. Такую пасту можно добавлять в процессе готовке блюда или перед подачей на стол.

Способ 2. Варите суп без крышки на медленном огне, пока лишняя вода не выпарится.

Способ 3. Спасти жидкий суп можно, добавив истолченный картофель, рисовую муку.

Готовим крем-суп без миксера и комбайна

тыквенный суп

Суп-пюре или крем-супы – любимое блюдо детей и молодых девушек на диете. Приготовить такой суп легко с помощью миксера. Миксер сделает структуру супа более нежной и однородной, чем у приготовленного вручную.

Чтобы приготовить суп-пюре вручную, можно воспользоваться ситом. Установите сито над миской, влейте половину супа и протрите ингредиенты тыльной стороной большой ложки. Постепенно добавляйте оставшийся суп.

Вы также можете посмотреть в рубрике «Супы», какой сварить суп из курицы, свинины, в мультиварке и кастрюле, постный и наваристый мясной или рыбный. Смотрите пошаговые рецепты с фото вкусных и простых первых блюд.

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
супсуп

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Копирование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на источник