Меню

Это интересно 0

Десерты из клубники: 5 простых рецептов

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

десерты из клубники

Клубника — это ягодное, весеннее настроение. Легкая, ароматная, сладкая, она никого не оставит равнодушной. Ягоды вкусные сами по себе, ну а в десертах они просто сказочно волшебные.

Рассмотрим, какие можно приготовить десерты из клубники, вкусные и аппетитные.

Выбирайте, готовьте, радуй те своих домочадцев.

Клубничные десерты — общие принципы приготовления

клубничный десерт

Перед приготовлением таких блюд, клубнику следует вымыть и высушить. Делать это осторожно и обязательно перед применением. Вымытые ягоды долго не хранятся. В приготовление десертов клубнику нарезают, протирают, используют целые красивые ягоды. В основном их используют для украшения.

Что можно приготовить из клубники:

  • разнообразные пирожные;
  • кремы, курды;
  • пироги;
  • сладкие салаты;
  • самбука, желе;
  • джем, варенье, конфитюр;
  • зефир, цукаты, пастила.

Такой список можно долго продолжать и продолжать. Это универсальная ягода, которая пользуется большим спросом.

Маленький клубничный десерт

Деликатес, который покоряет не только своим внешним видом, но и вкусом. Разнообразие невероятных сочетаний со сливочным сыром придают неповторимый аромат. Не у каждого в доме есть веса, поэтому легче все измерять стаканом, двухсот граммовым.

Состав:

  • клубника – пол литровая баночка;
  • сахар – один стакан;
  • ликер – одна ст. ложка;
  • сливки – один стакан;
  • печенье – пять штук;
  • творог — один стакан.

Как делать:

  1. Вымыть ягоды, обсушить и разделить их пополам. Одну часть оставить в стороне, а другую немного обжарить с сахаром и ликером. Все охладить.
  2. Взбить сливки с остатками сахара, добавить протертый творог.
  3. Печенье, нарезать на кусочки, можно использовать любое мягкое печенье.
  4. На дно чашки выложить кусочки печенья, затем немного сливочной массы, уложить дольки клубники, сверху закрыть сливочной массой. Украсить целой ягодкой и листочком мяты. Настоять не менее получаса. За это время печенье пропитается, станет мягким и нежным.

Мороженое — охлажденный клубничный десерт

мороженое

Никто не может отказаться от такого десерта с клубникой. Мороженое — любимое лакомство для детей и взрослых, поэтому лучше и полезнее сделать его самим.

Состав:

  • клубника – пол литровая баночка;
  • сахарный песок – один стакан;
  • сливки домашние – пол литровая баночка;
  • коровье масло – пол стакана.

Как делать:

  1. Перебрать клубнику, промыть, обсушить. Сделать пюре (мясорубкой или блендером). Взбить сливки вместе с сахаром, добавить мягкое масло и еще раз хорошо перемешать.
  2. Соединить с клубничным пюре, выложить в емкость и поставить в морозильную камеру. Каждый час перемешивать. Через три часа переложить в формочки или стаканчики.
  3. Морозить еще три часа. После этого мороженое готово. Перед подачей можно немного полить сиропом.

Пастила

пастила

Вкусное и необычное лакомство, которое очень любят дети. Хранить такую пастилу можно долго при комнатной температуре.

Состав:

  • спелая клубника – одна литровая банка;
  • лимон – половинка;
  • сахар – пол стакана.

Как делать:

Поместить ягоды в емкость, добавить сахар, выжать лимонный сок. По желанию можно добавить и цедру, вкус от этого не будет хуже. Варить при закрытой крышке, на медленном огне тридцать минут.

Хорошо перемешать до состояния пюре. Противень застелить пергаментом, немного смазать маслом, выложить клубничное пюре. Толщина не должна превышать пяти миллиметров. Сушить в духовке при ста градусах в продолжение двух часов. Дверца должна быть немного приоткрытой.

Готовую пастилу свернуть тонким рулетом, обязательно снять пергамент. Можно нарезать на кусочки и посыпать сахарной пудрой. Хранить готовое изделия в сухом месте, не обязательно в холодильнике.

Самбука

Десерты из клубники: 5 простых рецептов

Невероятно легкий, нежный и простой десерт. Лакомство готовится на основе желатина. Важно использовать яйца высокого качества, так как белок используется в сыром виде.

Состав:

  • клубника – полтора стакана;
  • сахар – пол стакана;
  • яичный белок – два штуки;
  • желатин – один пакетик;
  • вода – пол стакана.

Как делать:

Соединить желатин с теплой водой, настоять десять минут. Яичные белки взбить до устойчивой, крепкой пены. При таком процессе важно помнить, что посуда должна быть чистой и обязательно сухой.

Ягоды смешать с сахаром и перетереть блендером. Залить клубнику желатином, ввести, небольшими порциями, белок. Аккуратно перемешать, выложить в красивые формочки, поставить в холод на два часа. При подаче украсить целыми ягодками клубники.

Тирамису

Десерты из клубники: 5 простых рецептов

Невероятно вкусный десерт, который не требует выпечки. В состав входит сыр маскарпоне, но как вариант можно использовать домашний, жирный творог. В этом случае его надо обязательно протереть через сито.

Состав:

  • песочное печенье – десять штук;
  • маскарпоне – сто грамм;
  • клубника – десять штук;
  • клубничный сок – пол стакана;
  • апельсин – один;
  • сахар – пол стакана;
  • яйца – два штуки.

Как делать:

В блендер поместить клубнику, апельсиновый и клубничный сок, все взбить. Это будет соус для печенья. Отделить желтки от белков, взбить по отдельности с сахаром.

Белки, осторожно перемешать с клубничным соусом. В крем из маскорпоне добавить желтки. Опустить печенье в соус, выдержать несколько секунд, уложить в форму, смазать кремом. Также сделать второй слой. Всего должно быть три слоя.

Верх можно посыпать тертым шоколадом. Дать пропитаться три часа. Перед подачей украсить листиком мяты.

Полезные советы

Десерты из клубники: 5 простых рецептов

Сама клубника очень вкусная и ароматная, но десерт станет еще вкуснее, если добавить к ягодам ликер, бренди, тертую цедру или корицу.

Если для блюда используется замороженная клубника, то фрукты необходимо полностью разморозить, затем слить всю жидкость.

Клубника мягкая и сочная, быстро теряет свои показатели. Поэтому лучше украшать десерт перед подачей на стол. Чтобы сделать десерт более полезным, можно добавить мед, по рецепту, вместо сахара.

Посмотрите еще, как приготовить вкусную восточную сладость чак-чак —  простой рецепт приготовления.

десерты из клубникидесерты из клубники

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector