Меню

Блюда из творога 2

Творожная пасха: 8 лучших рецептов с фото

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

творожная пасхаТворожные пасхи вместе с пасхальными куличами являются главным угощением на пасхальном столе. Каждая хозяйка пытается удивить гостей своими кулинарными способностями. Существует несколько секретов приготовления пасок: выбрать качественный творог, на руках не должно быть украшений, чем больше позитива, тем вкуснее получится пасха, при готовке читать молитву «Отче наш».

Предлагаем рассмотреть рецепты приготовления творожной пасхи с изюмом и цукатами, с апельсином и лимоном, с шоколадом и клюквой. Вкусно, красиво, просто и празднично.

Посмотрите еще рецепты приготовления пасхальных куличей к Великому празднику.

Лимонная пасха, пошаговый рецепт с фото

лимонная

Любители лимонов по достоинству оценят такой рецепт приготовления пасхи. Она получается вкусная и ароматная.

Состав:

  • жирный творог – 850 г;
  • яйца куриные – 5 шт;
  • лимон – 1 шт;
  • сахар – 350 г;
  • сметана – 180 мл;
  • сливки – 120 мл;
  • изюм светлый – 60 г;
  • миндаль – 60 г.

Приготовление:

Подготовить ингредиенты.

ингредиенты

Творог хорошо размять, чтобы не было комочков, или протереть через сито. Добавить размягченное коровье масло, перемешать и поставить на водяную баню, нагревать на маленьком огне. Когда появятся первые пузыри — снять, охладить до состояния парного молока. Помешивая, ввести яйца по одному. Добавить сливки, сахар, сметану, вымешать однородную массу.

С лимона снять цедру с помощью острого ножа или терки. Выдавить сок, влить в массу.

натереть лимонТворожная пасха: 8 лучших рецептов с фото

Положить пропаренный изюм, орехи, еще раз аккуратно перемешать.

Пасочницу выложить влажной марлей, переложить подготовленную массу. Края закрыть марлей, положить гнет, оставить на сутки.

выложить творог

Украсить готовую пасху дольками лимона.

Творожная пасха с изюмом

пасха с изюмом

На приготовления такой пасхи лучше взять домашний жирный творог. Не надо экономить на продуктах, ведь такой праздник не каждый день, поэтому лучше сделать меньше, но качественнее.

Состав:

  • творог – 800 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сметана – 100 г;
  • сахар – 200 г;
  • яйца – 2 шт;
  • изюм – 200 г.

Приготовление:

  1. Творог растереть, пропустить через сито, положить сметану, размягченное масло, хорошо вымешать до однородной консистенции.
  2. Яйца взбить с сахаром, по вкусу всыпать ванилин. Помешивая, влить в творожную массу.
  3. Изюм запарить кипяченой водой на двадцать минут, просушить, смешать с другими ингредиентами.
  4. Форму для пасхи изнутри выложить марлей, слегка смоченной в воде, ложкой переложить массу, немного придавливая. Оставить в прохладном месте на несколько часов. Перевернуть форму на тарелку, выложить пасху. Украсить мастикой или цветной присыпкой.

Цитрусовая пасха

цитрусовая

Пасха готовится с добавлением апельсинов, очень вкусная и ароматная. Альтернативой творогу может быть творожная масса.

Продукты:

  • творог – 750 г;
  • сметана – 250 г;
  • сахар – 280 г;
  • желатин – 20 г;
  • апельсины – 3 шт;
  • корица – 0,4 ч. л.

Как делать:

  1. Из двух апельсин выдавить сок, натереть цедру. Желатин залить апельсиновой жидкостью, немного подогреть. Мешать ложкой до полного растворения.
  2. Творог соединить с сахаром и сметаной, помешивая, добавить цедру, корицу, растворенный желатин. Резкими, быстрыми движениями все перемешать.
  3. В качестве формы можно взять любой новый цветочный горшок, главное чтобы в нем были дырочки для стека лишней жидкости. Выстилается он изнутри слегка влажной марлей. Творожную заготовку плотно уложить в форму, сверху положить гнет. Оставить на холоде на ночь.
  4. Готовую пасху достать из формы, украсить половинками апельсина, можно просто обсыпать присыпкой.

Мармеладная пасха

Творожная пасха: 8 лучших рецептов с фото
Traditional Easter dessert made from cottage cheese and candied «Easter» on the holiday table.

Многие детки любят мармелад. Пасха по такому рецепту станет любимым лакомством для них.

Продукты:

  • творог домашний, жирный – 750 г;
  • сметана домашняя – 250 г;
  • мармелад цветной – 300 г;
  • масло коровье – 220 г;
  • ванильный сахар – 18 г;
  • сахарный песок – 320 г.

Как готовить:

Творог взбить со сметаной в нежную массу. Положить теплое масло, ванилин, сахарный песок, нарезанный мармелад (немного оставить для украшения). Ложкой аккуратно смешать.

Глубокую миску выстелить влажной марлей, или плотной тканью, плотно уложить творожную массу, поставить на холод. Стоять она должна не менее семи часов.

Готовое изделие украсить кружочками мармелада.

Шоколадная пасочка

шоколадная пасха

Любителям шоколада очень понравится такая пасха.

Продукты:

  • творог – 800 г;
  • масло коровье – 180 г;
  • шоколад молочный, плиточный – 1 шт;
  • сахарная пудра – 300 г;
  • ванильный сахар – 2 пакета;
  • изюм – 150 г.

Как готовить:

Перебить творог в однородную массу, смешать с сахарной пудрой, ванилином, маслом, пропаренным изюмом, разделить на две одинаковые части. Шоколад растопить, смешать с частью творога.

Пасхальную форму выстелить влажной марлей, выложить массу слоями. Поставить на холод, выдержать несколько часов. По желанию можно украсить присыпкой.

Клюквенная пасха

пасха с клюквой

Она не только вкусная, но еще и полезная. Клюква богата витаминами, а в сочетании с творогом, она еще больше увеличивает свои полезные качества.

Состав:

  • творог – 750 г;
  • сахарный песок – 300 г;
  • коровье масло – 170 г;
  • сметана или сливки домашние – 280 г;
  • яйца – 3 шт;
  • клюква свежая – 350 г;
  • ванильный сахар – по желанию.

Приготовление:

Творог смешать со сметаной, сахаром, маслом, яйцами, поставить на водяную баню. Варить до густоты, постоянно помешивая, на малом огне. Остудить, добавить клюкву, выложить в пасочницу. Положить сверху гнет, оставить на двадцать четыре часа.

Готовое изделие полить клюквенным вареньем. Можно просто проварить немного клюквы с сахаром.

Зебра

Творожная пасха: 8 лучших рецептов с фото

Красочная и очень вкусная получается пасха, приготовленная по такому рецепту.

Состав:

  • творог – 550 г;
  • сахар – 300 г;
  • масло коровье – 240 г;
  • сметана – 180 г;
  • какао порошок – 150 г;
  • молоко свежее коровье – 50 г;
  • ванилин, изюм – по желанию.

Приготовление:

  1. Творог хорошо растереть, добавить двести грамм сахара, размягченное масло, сметану. Взбить в однородную массу. Разделить пополам.
  2. Молоко смешать с сахаром и какао порошком, проварить пять минут, остудить, смешать с творогом.
  3. В качестве формы можно использовать небольшое сито, предварительно выстеленное влажной марлей. Выложить разноцветные слои пасхи, поставить под гнет. Украсить можно шоколадной стружкой или присыпкой.

Диетическая пасха с орехами и сухофруктами в духовке

Творожная пасха: 8 лучших рецептов с фото
cheese cake

Каждая домохозяйка старается не приобретать, а самостоятельно печь пасху, дабы порадовать близких. Как же поступить тем девушкам и женщинам, которые худеют и стараются не употреблять мучное? Можно испечь пасху без муки и сахара.

Для этого потребуется:

  • низкокалорийный творог – около 0,5 кг;
  • 6 яиц;
  • сладкое яблоко;
  • 50 грамм меда;
  • сметана или йогурт – 14-15 ст. ложек;
  • кокосовая стружка или кокосовая мука – 75 г;
  • апельсиновая цедра – 40 г;
  • ванилин;
  • сухофрукты и орехи – 150 г.
Совет: количество меда может быть увеличено, если человек предпочитает сладкое.
  1. Сухофрукты делят пополам. Первая часть измельчается посредством ножа, вторая – с помощью блендера. С помощью венчика необходимо взбить все яйца. После этого нужно ввести творог и измельченные посредством блендера сухофрукты. Смешивать необходимо до тех пор, пока не получиться однородная масса, нее вводят порезанные сухофрукты.
  2. Для выпекания следует подготовить формы. Идеальный вариант – силиконовые.
  3. Смесь разливается по формам. Заполнять необходимо только на 75%.
  4. Духовка, в которой будут выпекаться пасхи, должна быть разогрета до 180 градусов. Выпекать в течение 45-60 минут.
  5. Горячие пасхи не следует извлекать сразу из духовки. Они должны немного остыть.
  6. Глазурь можно сделать из растопленного в микроволновке зефира либо же меда. В качестве декора можно использовать сухофрукты, орехи.

Как отмечают Пасху в разных странах

праздник пасха

Пасха — это праздник, который отмечают во всех уголках земного шара. Вот только традиции у каждой страны свои. Они все по-своему интересны и увлекательны, путешествуя, стоит их знать, чтоб уважительно относиться ко всем людям, вне зависимости от места их обитания.

Читать еще: Великий пост 2019 перед Пасхой —  как правильно провести.

Англия

Это страна, в которой Пасха имеет огромное значение, даже больше, чем Рождество. Все учебные заведения закрываются на каникулы, длина которых 14 дней. С вечера предпраздничного воскресенья начинается служба, длящаяся до полуночи. После этого люди начинают активно поздравлять друг друга, обязательно принося с собой подарки. Обязательно пекут пасхальные куличи и красят яйца, относя их в церковь, как украшение. А вот друг другу дарят шоколадных зайцев, яйца и небольшие пасхальные кексы.

пасхальный кролик

Германия

Именно в этой стране придумали пасхального героя — кролика, который по легенде приносит деткам ночью цветные яйца. Потому в семьях, где есть детки, взрослые красят яйца ночью, выкладывая их в красивые корзинки, и размещают их около детских кроваток. Кроме того, в Германии принято украшать яйцами пасхальное деревце, оно может быть как настоящим, так и сделанным своими руками. Это смотрится красиво и влечет за собой приход весны. А еще в больших городах Германии на Пасху обязательно устраивают конный парад.

Франция

Во Франции не принято разукрашивать яйца, их предпочитают видеть шоколадными. Приблизительно за месяц до наступления Пасхи во всех магазинах можно приобрести шоколадные яйца, кроликов, птичек. В этой стране есть интересная детская традиция. Взрослые раскладывают шоколадные яйца по всему двору, а дети с утра вместе с корзинкой их собирают, после чего устраивается праздничный ужин. Кстати, главным пасхальным блюдом во Франции считается пасхальный цыпленок.

пасхальная корзинка

Италия

В этой стране Пасху любят, считая ее семейным праздником, поэтому стараются в этот день собрать в одном доме всю свою семью, чтоб разрезать на всех один большой семейный кулич из творога. В Ватикане проводят мессу — традиционную для Италии службу. А из пищи отдают предпочтение запеченному ягненку.

Испания

В Испании праздник начинают утром во время службы, а за стол предпочитают собираться в вечернее время за семейным ужином. Есть в Испании и традиция, связанная со страстной неделей, в период которой проводят разнообразные парады, а общественные заведения, в которых продают алкоголь, закрываются до наступления праздника.

Как испечь вкусный и пышный пасхальный кулич в мультиварке —  простой пошаговый рецепт с фото.

творожная пасхатворожная пасха
Комментариев к статье: 2
  1. Vera

    Спасибо, за подборку таких замечательных рецептов. Куличи просто обожаю, но никогда не делала их из творога, в основном мучные. В этом году обязательно попробую, уверена — это получится невероятно вкусно.

    Ответить
  2. Светлана

    Спасибо за столько простых и понятных рецептов и советов как приготовить творожную пасху.Очень аппетитные фото . Сразу хочется сделать и приготовить что-то подобное. Очень любим праздник Пасхи и все связанные с ним пасхальные традиции.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных