Сочники с творогом

Время приготовления:30-40 мин
Количество порций:3-4
Тип блюда:К чаю
Кухня:Русская
Сложность:Среднее

Когда-то в детстве я так любили эти нежные и вкусные сочники с творогом из песочного теста! Но мама их не готовила, и я покупала их в школьной столовой и уминала на переменке со стаканом молока. Как это было вкусно! И вот попался мне чудесный рецепт приготовления этого лакомства из детства по Госту, и я решила испробовать рецепт. Получилось просто изумительно! Именно такой вкус, какой я помню с детских лет. Муж тоже со стаканом молока штук 5 навернул, и сказал: вкуснотища!

Посмотрите еще, как приготовить еще одно лакомство с детства: орешки со сгущенкой. Помните, их еще пекли в старых совдеповских формах, какие они вкусные, и как мы их любили!

Итак, предлагаю вам узнать, как приготовить сочники с творогом по Госту в домашних условиях. Поверьте, это совсем не сложно, смотрите пошаговый рецепт с фото, и у вас получится все превосходно. Порадуетесь сами вкусной выпечке и доставите удовольствием домочадцам. Такие коржики творожные деткам давать не опасно, не в пример магазинной, напичканной химией кондитерке, и времени выпечка занимает не много. Через час у вас все будет готово, а кухня наполнится восхитительными ароматами детства.

Нам понадобятся:

Для теста:

100 г масла;
Сметаны 4-5 ложек (густой);
1 яйцо;
0,5 стакана сахара;
муки 2 стакана;
по щепотке соли и соды.

Для начинки:

творог (примерно 200 г);
по ложке муки, сметаны и сахара;
и еще 1 яйцо — белок в творог и желток для смазки коржиков.

Итак, продукты все собраны на столе.

Совет: количество рассчитано на семейство из 2-3 человек, если у вас едоков побольше, увеличивайте количество продуктов.

Масло растапливаем.

В другой посуде взбиваем остальные ингредиенты для теста (кроме муки) и соединяем с маслом. Добавляем муку и замешиваем тесто.

Все, пусть оно себе отдыхает, займемся начинкой. Отделим от второго яйца белок в одну мисочку, желток отставим пока в сторонке.

Вилочкой разомнем хорошо творожок.

Добавим яйцо, муку и сметану, смешаем и получим сочную творожную массу. Далее делим тесто на небольшого размера кусочки, раскатываем в кружки, кладем по ложечке начинки и скрепляем немного по краям, чтобы средина оставалась открытой. Выкладываем на смазанный противень и сверху их смазываем взбитым яйцом.

Выставьте 200 градусов, и через 15-20 минут ваши сочники с творогом будут готовы. А какие ароматы стоят на кухне!! Потрясающие! Доставайте с духовки, разливайте по кружкам чаек, дайте им чуток остыть и наслаждайтесь вкусом!

Готовила Ольга, приятного аппетита!

Распечатать